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  • 1 # omtzh41160

    材料:  a 低筋麵粉 2杯 (量後過篩)  b 小麥胚芽 1杯  c 桂格快煮燕麥片 1杯哈士奇小麥胚芽燕麥餅乾  d 紅糖 1杯 (如果人不吃,可以加1/2杯就好,甚至不加,此食譜不用膨脹劑, 糖有少許膨脹作用)  e 牛奶 1杯 (3/4杯-1杯)  f 奶油 1/4杯(稍為室溫軟化)  g 花生醬(有碎花生顆粒的) 1/3杯(1/3杯聞起來有花生味,但吃起來沒有, 如果要吃起來有花生口感,可以加一杯)  h 蛋1顆 (攪散)哈士奇小麥胚芽燕麥餅乾  做法: 烤箱預熱165度C 或325度F  1. 乾溼料分別混合均勻. 奶油和花生醬可加在乾料裡切碎,與麵粉料切揉成米粒狀  2. 乾溼料混合均勻  3. 拿一隻大烤盤,烤盤內抹上薄薄奶油,將混合料倒入,抹平 (越薄越脆). 160度C 烤25-30分鐘擦擦擦  4. 烤好後將烤盤待涼一兩分鐘, 倒出, 趁熱切塊  貼士:  1. 我先烤一盤用茶匙舀的方式(不太會膨脹),約11片(4-3-4),其餘的料倒入大烤盤; 切大片的是人吃的,小片的是給哈士奇吃的  2. 這是屬於硬脆型的餅乾,如果要烤硬一點,烤的時間須久一點,或用薄一點,或烤好→切片之後再用低溫(130-140度c)悶幾分鐘

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