先不說劉一帆啊，人起碼是五星級酒店的行政廚師長，肯定是有實力的。整個這個節目就是有問題的。首先，比試分三輪，前菜，主菜，甜品。這就是非常標準的西餐程式。那就是找中餐廚師來和西餐廚師比較西餐做法。中餐應該比什麼？冷盤，熱盤，湯羹。這才是有得比的。

其次，過年請了一個[饕餮大師]董克平，一個非常鄙視中餐和中餐廚師的一個所謂的[大師]，中國廚師有失誤，那叫一個尖酸刻薄，外方廚師有失誤，拼命編理由也要腆著臉把分數送給外方廚師。

即使是所有的專業廚師和廚藝大師全部滿意的中方菜品，甚至他自己都說口味符合自己的菜品，都要強行把分數給到外方，用的理由也是非常的套話，什麼外方不容易啊，什麼外方還是很有創意啊等等。腦殘無極限。

接著說劉一帆的作用，作為僅僅評判廚師做菜技能和細節處理的一個觀察員，太浪費。但是劉一帆的身份，作為坐到專業廚師那裡不合適，因為名氣要大很多；坐到專業大師那裡又顯得格格不入，一群官派作風的老學究們。同樣也不能踢掉董克平來做評判。所以其實很尷尬。