原料：幹豆角絲50克左右、豬肉適量。調料：姜、蔥、蒜、生抽1湯勺、蠔油1茶勺、鹽適量、五香粉適量。做法：1、幹豆角絲用清水泡1小時至軟，用開水煮5分鐘，撈出過涼。2、肉切絲，蔥薑蒜切末。3、起熱鍋，入適量油，三四成熱時下入肉絲，煸出水分，再下薑末、蔥末、蒜末和肉絲一同炒香。4、下五香粉、生抽、蠔油和豆角絲煸炒，多炒一會，讓調料入味，加入少許水，稍燉一下下，然後加鹽調味盛出。

豆角(幹)50克

豬肉適量

輔料

植物油適量 蒜適量 蔥適量 姜適量 生抽1湯勺 蠔油1茶勺 食鹽適量 五香粉適量

步驟1

幹豆角絲用清水泡1小時至軟，用開水煮5分鐘，撈出過涼

步驟2

肉切絲，蔥薑蒜切末

步驟3

起熱鍋，入適量油，三四成熱時下入肉絲，煸出水分，再下薑末、蔥末、蒜末和肉絲一同炒香

步驟4

下五香粉、生抽、蠔油和豆角絲煸炒，多炒一會，讓調料入味，加入少許水，稍燉一下下，然後加鹽調味盛出