食材清單牛腩 一塊 、 蔥花、薑末、蒜粒 適量 、 幹辣椒 5個 、 八角、大料、白芷 適量 、 料酒 適量 、 海天黃豆醬 適量 、 白糖、鹽 適量 、 辣椒麵 適量 、 醋 適量 、 味極鮮 適量烹飪步驟1/20將牛腩中的肥油部分切成小塊待用2/20將牛腩中的瘦肉切成小塊待用3/20準備好蔥花、薑末、蒜【用刀拍爛即可】待用4/20準備好乾料【八角2顆、白芷1片、大料2個、幹辣椒3、5個】和辣椒麵待用5/20鍋中燒油【油多些】放入乾料翻炒6/20放入肥油翻炒7/20直到把肥油裡的油炒出8/20然後倒入的瘦肉繼續翻炒，直到肉變色9/20再倒入料酒翻炒均勻10/20在放入黃豆醬11/20翻炒均勻後12/20添入開水漠過牛肉翻拌均勻13/20放入蔥花、薑末和蒜粒翻炒均勻14/20蓋上鍋蓋，鍋開後轉小火燉30分鐘左右15/20再放入白糖和鹽【多些】16/20再放入辣椒麵【多放些哦】17/20再放入香醋【多多放，醋要出頭的哦！】18/20開大火燉上5分鐘左右後放入蔬菜精【味精】攪拌均勻即可關火19/20盛出來，吃的時候取些，味道棒棒的