回覆列表
-
1 # 居居味兒小籠包
-
2 # 使用者7332435870674
步驟1
魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水
步驟2
鍋中放油，放入蔥薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料
步驟3
倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等
步驟4
加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上芝麻
步驟5
即可食用
-
3 # 二毛358
用料食材： 調味料部分： 火鍋料： 50克油： 150克生抽： 20克老抽： 10克鹽： 3克孜然粉： 5克六婆辣椒麵： 1小包食材部分： 土豆： 1個平菇： 200克鵪鶉蛋： 15個雞肉： 250克洋蔥： 100克萵筍： 1根黃瓜： 1根貝殼：（蝦，魷魚須都可以，蝦，魷魚半斤就夠了） 1斤
麻辣乾鍋鍋的做法步驟
步驟 1
所有食材準備好，土豆切粗條，黃瓜和萵筍切厚片，洋蔥切粗絲，雞肉宰小塊（可以讓賣雞肉的師傅幫忙宰小）鵪鶉蛋煮熟剝出來，平菇撕大塊。
步驟 2
放一點火鍋料加入油，小火，讓火鍋料融化。
步驟 3
最後熟的食材最先放進鍋裡炒，我最先下的是雞塊。雞塊需要多炒一下，炒到有點幹，再放後面的食材。
步驟 4
然後加入平菇。
步驟 5
看到都想吃
步驟 6
加入土豆。
步驟 7
加入鵪鶉蛋，鵪鶉蛋早點下鍋更入味哦。
步驟 8
然後加入洋蔥和萵筍。
步驟 9
加入孜然粉和六婆辣椒麵，翻炒均勻。
步驟 10
這次還加了點海味進去炒
步驟 11
加入生抽，老抽和鹽，調味。
步驟 12
最後加入黃瓜片哦。翻炒均勻就可以了
用料
麻椒 一小把
幹辣椒 一把
蒜 10幾瓣
姜 5-6片
火鍋牛油 小半碗
生抽 少許
白酒 2小杯
香菜 2根出鍋用
藕 5-6片
蝦 6只
午餐肉 半盒
四川臘腸 5-6片
青筍 一根
鮮豆皮 一張
鴨血 10片/塊
口蘑切片 10個
冬筍 5-6片
郫縣豆瓣 2勺
黃豆芽 少許
土豆條 少許
麻辣香鍋的做法步驟
步驟 1
space
火鍋牛油燒熱放姜蒜麻椒和郫縣豆瓣翻炒。
步驟 2
space
放入蝦，藕，芹菜，午餐肉，臘腸蘑菇繼續翻炒
步驟 3
space
放入豆皮，豆芽等其他上述備菜，不停地翻炒。出鍋前撒香菜。