主料筍200克 輔料油適量鹽適量肉片適量木耳適量雞精適量山芋粉適量 步驟 小炒筍子的做法步驟11.筍去皮 小炒筍子的做法步驟22.洗淨切片 小炒筍子的做法步驟33.浸泡一夜 小炒筍子的做法步驟44.木耳泡發 小炒筍子的做法步驟55.撈出控水 小炒筍子的做法步驟66.肉片適量 小炒筍子的做法步驟77.加入適量澱粉和雞精拌勻 小炒筍子的做法步驟88.大蒜切段備用 小炒筍子的做法步驟99.鍋中燒沸水 小炒筍子的做法步驟1010.入筍焯一下 小炒筍子的做法步驟1111.撈出控水 小炒筍子的做法步驟1212.木耳也是一樣焯一下 小炒筍子的做法步驟1313.撈出控水 小炒筍子的做法步驟1414.肉片入鍋煮撈出備用 小炒筍子的做法步驟1515.鍋中倒油 小炒筍子的做法步驟1616.蒜葉入鍋 小炒筍子的做法步驟1717.倒入筍 小炒筍子的做法步驟1818.翻炒片刻加鹽調味 小炒筍子的做法步驟1919.倒入木耳 小炒筍子的做法步驟2020.加入肉片和適量的湯 小炒筍子的做法步驟2121.翻炒片刻即可出鍋