選擇沒有白色薄片的蘑菇。尋找那些有米色或褐色薄片的人。雖然一些帶有白色薄片的蘑菇是可以食用的，但顏色是典型的最致命的有毒蘑菇家族。

選擇帽子或腳上沒有紅色陰影的蘑菇。優先考慮有白色，米色或棕色帽子腿的蘑菇。大多數帶紅色的蘑菇都是有毒的。

尋找帽子上沒有鱗片的蘑菇。避免在帽子上採用鱗片或其他淺色或深色小雞標記的蘑菇。這些斑點在有毒品種中非常常見。

注意腳上有環的蘑菇。看看帽子的底部，看看蘑菇是否有一個鬆散的環，類似於迷你帽，在腳周圍。如果有，請將蘑菇留在那裡。這種特徵是典型的有毒物種。

帶上兩個籃子。把你肯定可以食用的蘑菇放在一個籃子裡，而不能確定是否又毒的蘑菇放在另一個籃子裡。觸控有毒蘑菇對健康無害。找有經驗的人去判斷。

如果你不是100％確定它沒有毒，千萬不要吃。採摘蘑菇時要非常小心。有毒和無毒的蘑菇可能非常相似，有些品種會根據生長條件改變外觀，這可能使其難以識別。

例如，相同型別的蘑菇可能具有不同的顏色，這取決於它們暴露在太陽下的程度。