蔥燒海參

蔥燒海參 簡單版也一樣好吃小妞兒特別愛吃海參，時不時的弄幾個出來，常常蒸蛋或者炒蛋，這次直接蔥燒了，因為海參不多，省了高湯慢燉的過程，直接用蠔油和白糖調汁，燒出來也蠻好呢。現在做菜，份量越來越小了，不浪費最好了，今天用了四個海參，一把蔥，一份小菜，美美的。材料：海參 蔥調料：鹽 糖 蠔油 胡椒粉 料酒 澱粉做法：

原料：海參、大蔥、鹽、糖、蠔油、胡椒粉、料酒、澱粉。

做法步驟：

第1步、材料圖。

第2步、海參化凍，取一個小碗，用生抽蠔油糖鹽料酒胡椒粉和水拌成料碗。

第3步、加上澱粉做成芡汁。

第4步、蔥切段，海參也可成粗絲，大約一分為四或者六。

第5步、炒鍋倒油，炒香蔥段，以微糊為度。

第6步、下海參翻炒。

第7步、倒入芡汁。

第8步、收汁關火出鍋。

小貼士：

1、這裡是一小份，所有的調料都是小量的，料酒胡椒粉的量極小。2、因為快速成菜，試先兌汁是很有必要的。