冰雹可以吃但是最好不要吃，因為冰雹是在高空大氣層中形成的，內部會有很多雜質和很多化學殘留物。

當地表的水被太陽曝曬汽化，然後上升到了空中，許許多多的水蒸氣在一起，凝聚成雲，此時相對溼度為100%，當遇到冷空氣則液化，以空氣中的塵埃為凝結核，形成雨滴（熱帶雨）或冰晶（中緯度雨），越來越大。

當氣溫降到一定程度時，空氣的水汽過飽和，於是就下雨了，要是遇到冷空氣而沒有凝結核，水蒸氣就凝結成冰或雪，就是下雪了，如果溫度急劇下降，就會結成較大的冰團，也就是冰雹。

冰雹災害是由強對流天氣系統引起的一種劇烈的氣象災害，它出現的範圍雖然較小，時間也比較短促，但來勢猛、強度大，並常常伴隨著狂風、暴雨等其他天氣過程。中國是冰雹災害頻繁發生的國家，冰雹每年都給農業、建築、通訊、電力、交通以及人民生命財產帶來巨大損失。

許多人在雷暴天氣中曾遭遇過冰雹，通常這些冰雹最大不會超過壘球大小，它們從暴風雨雲層中落下。然而，有的時候冰雹的體積卻很大，曾經有80磅的冰雹從天空中降落，當它們落在地面上會分裂成許多小塊。