長期吃羊肉，身體裡不會有羊羶味的。吃羊肉如何去掉羊的羶味：燉煮羊肉　　羊肉拿來燉食是最原滋原味的了，簡單的水煮能夠保持羊肉的口感並且不會讓身體攝入過多油脂，是很健康的一種烹調方式。在採取燉煮方式烹調羊肉時候，你可以嘗試以下的去羊羶味的小秘籍。　　

1.在燉或煮羊肉至七八成熟時，放入切好的水蘿蔔片，待羊肉煮熟後，羊羶氣味會小了很多。如果水蘿蔔放的比較多，羶氣味基本聞不出了。　　

2.在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。最好把花椒用油煸透後即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴裡麻麻的不好受。炒羊肉　　1.倒入適量料酒。炒羊肉前，放入適量料酒進去，能有效的去除羊肉的羶氣味。　　2.放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的羶氣味，可以在羊肉七八成熟時放入少量味精。　　

3.放入適量生薑片。生薑能有效的去除羊肉的羶氣味，在炒或煮羊肉前和蔥段一起放進鍋裡即可。　　提醒：羊肉甘溫而大熱，屬於“發物”，所以體質燥熱易便秘長痘的朋友要少吃。加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等，食後肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復發，所以慢性疾病患者特別是肝病患者也要儘量少吃。