用料

糯米 2碗（量米碗）

雞胸肉 1塊

香菇 6只

洋蔥 若干

蠔油 3勺

醬油 4勺

雞粉 少許

料酒 少許

糖 少許

蠔油糯米錫紙包雞的做法

洋蔥切粒備用

香菇切粒備用

雞胸肉切塊，放入料酒，醬油，雞粉，糖醃製2小時

糯米浸泡1夜，然後做之前瀝乾水分，用少許醬油拌勻

鍋中放少許油，煸炒洋蔥

再放入香菇丁煸炒，將水分炒出

加入蠔油煸炒

加入醃製的肌肉煸炒

炒至此狀態盛出備用

用錫紙包好之前炒的雞肉和糯米，然後上鍋蒸40分鐘

出鍋，享用美食

小貼士

雞肉別炒老了，蒸的火候根據糯米是否熟為準