如果是工地的話,可以採用大燴菜,量大實惠就好,燴菜可以做的很好吃的,比如蘑菇+四季豆+肉,土豆+茄子+豆角+肉等等。 如果公司都是白領,就要菜式多一些,做的精緻些,白領飯量都很小,重要是衛生,不要油膩,味道要好,且要經常推出新品,不能太單調。 比如說茄子,可以炒茄條,可以和西紅柿一起炒,可以魚香茄條,茄子燒豆角,地三鮮,炸茄盒,茄泥,蒸茄子,蒜蓉茄子,茄子湯。 比如說長豆角,可以用芝麻醬涼拌,可以清炒,可以燉肉,燉粉條,燉土豆塊,燉茄子,包包子。 比如四季豆,乾煸四季豆自不用說,還有四季豆回鍋肉等等。 比如包菜,也就是大頭菜,火爆大頭菜(手撕包菜),包菜孜然肉片(包菜撕片),包菜自然肉絲(包菜切絲),清炒包菜絲,包包子。 比如白菜,紅燒肉白菜燉粉條,醋溜白菜幫,白菜葉湯。 比如西紅柿,西紅柿炒蛋,涼拌西紅柿,西紅柿雞蛋湯,牛肉燉柿子,很多菜都可以用來配的。 比如土豆,醋溜土豆絲,酸辣土豆絲,乾煸土豆絲,土豆絲炒胡蘿蔔,蒜蓉青椒土豆絲,土豆絲炒肉,炒土豆片,土豆片炒雞,土豆紅燒肉,土豆塊燒雞,土豆泥,涼拌土豆絲。 冬瓜可以燒火腿,燒肉丸,燉肉,清炒,燉排骨等等。
如果是工地的話,可以採用大燴菜,量大實惠就好,燴菜可以做的很好吃的,比如蘑菇+四季豆+肉,土豆+茄子+豆角+肉等等。 如果公司都是白領,就要菜式多一些,做的精緻些,白領飯量都很小,重要是衛生,不要油膩,味道要好,且要經常推出新品,不能太單調。 比如說茄子,可以炒茄條,可以和西紅柿一起炒,可以魚香茄條,茄子燒豆角,地三鮮,炸茄盒,茄泥,蒸茄子,蒜蓉茄子,茄子湯。 比如說長豆角,可以用芝麻醬涼拌,可以清炒,可以燉肉,燉粉條,燉土豆塊,燉茄子,包包子。 比如四季豆,乾煸四季豆自不用說,還有四季豆回鍋肉等等。 比如包菜,也就是大頭菜,火爆大頭菜(手撕包菜),包菜孜然肉片(包菜撕片),包菜自然肉絲(包菜切絲),清炒包菜絲,包包子。 比如白菜,紅燒肉白菜燉粉條,醋溜白菜幫,白菜葉湯。 比如西紅柿,西紅柿炒蛋,涼拌西紅柿,西紅柿雞蛋湯,牛肉燉柿子,很多菜都可以用來配的。 比如土豆,醋溜土豆絲,酸辣土豆絲,乾煸土豆絲,土豆絲炒胡蘿蔔,蒜蓉青椒土豆絲,土豆絲炒肉,炒土豆片,土豆片炒雞,土豆紅燒肉,土豆塊燒雞,土豆泥,涼拌土豆絲。 冬瓜可以燒火腿,燒肉丸,燉肉,清炒,燉排骨等等。