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  • 1 # jax570612

    1 鴨脖的營養價值

    鴨脖子具有一定的營養價值,其中含有不少的蛋白質,碳水化合物,不飽和脂肪酸,以及磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鈉和硒等多種礦物質,還有多種維生素,營養較為豐富,並且口感富含有嚼勁,很是美味,適合用來當零食吃。

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    2 增強免疫力

    其中磷構成人體成分,還參與重要的代謝過程;鉀鈉兩種元素維持人體細胞正常滲透壓,保持心肌正常功能等;硒元素具有抗氧化,保護細胞和提高免疫力的作用。

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    3 改善面板

    鴨脖子中含有維生素A、E和煙酸。酸蘿蔔老鴨湯含有豐富的維生素C、B族維生素和維生素E,這些都是具有美膚作用的物質,經常食用可以起到面板水潤白皙的效果,維生素A能保護視力,防止夜盲症和視力減退,還能提高免疫力;維生素E具有抗氧化作用,可修復面板延緩衰老。煙酸有促進血液迴圈,保持面板健康的作用。

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    4 增強食慾

    老鴨湯脂肪含量適中,分佈均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,其鮮美滋味有增加食慾的作用,加上酸爽的蘿蔔一起燉湯,其鹹酸的滋味,更是讓人食慾大開,非常適合食慾不振的人群食用。

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