用料

五花肉 1000克

甜麵醬 1勺

姜 2片

老抽 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

鹽 2勺

蠔油 1勺

糖 少許

平菇粉 1袋

平菇 少許

豆瓣醬 2勺

蔥花 少許

步驟 1

五花肉洗淨，切片，依次加入，老抽，生抽，蠔油，豆瓣醬，甜麵醬，鹽，糖，胡椒粉，料酒，生薑，用手抓勻，醃製1到2小時。

步驟 2

加入平菇粉，抓勻。

步驟 3

蒸籠下方鋪一層平菇

步驟 4

把肉均勻的鋪在平菇上

步驟 5

滿滿一小屜，蒸鍋燒開後，上鍋蒸30分鐘。

步驟 6

撒蔥花，繼續蒸20分鐘。

步驟 7

出鍋啦。

步驟 8

有糯米粉包裹著，肥而不膩，真的太好吃了。