第一步、新鮮桑葚洗淨，剪蒂，晾乾。

第二步、放進一口乾淨的大鍋，加上白糖，中小火慢熬，要多攪拌免得粘鍋。不能加水啊，桑葚一熬會出很多很多水的。其實就像熬果醬一樣，這個過程會比較久，要有耐心。

第三步、熬的過程中會把桑葚子熬出來，可以用個篩子把桑葚子撈出來。這一步可做可不做，其實桑葚子吃起來脆脆的，挺好吃的，所以不撈也完全沒關係。

第四步、熬到感覺汁有點減少了，而且有點稠了的，不像剛開始那樣水水的時候，就可以把桑葚撈出來，擠幹汁水，平鋪在烤盤上，用筷子把桑葚撥散開來。

第五步、烤箱上層，上火130度，50到70分鐘，視桑葚的量多少而定，期間要多次拿出來攪拌一下。

第六步、晾涼裝罐就好了。

溫馨提示：

1、剩下的桑葚汁可以直接喝，或者繼續小火收幹，像果醬一樣的稠度就行了，晾涼裝瓶，可以抹面包或加在酸奶上，很好吃哦！

2、糖的量可以自己增減，我是覺得這樣的比例夠甜了，但是也有人吃了覺得不甜的，反正親們可以邊熬邊試，或者在烤好後撒點細砂糖，變成雪花桑葚也是不錯的。