物質在水中的溶解度大小,和其分子於水分子之間的相互作用力有關,主要是氫鍵,即分子中,正電性的原子的被水中的氧原子吸引（也就是電離）,負電性的原子被氫吸引. 在烴中,因為其正四面體（烷烴）、平面（烯烴）和直線（炔烴）的結構,以及碳原子和氫原子之間負電性很接近,所以整個分子幾乎不會被水分子吸引. 具體來說,烷烴的結構最牢固,完全是由σ鍵（單鍵）組成的正四面體,鍵能極大,其略帶正電性的氫幾乎完全不能被氧吸引.所以烷烴分子和水之間沒有什麼力,也就不能溶解於水. 烯烴除了σ鍵外,還有一個雙鍵,也就是一個Л鍵,Л鍵的鍵能要小與σ鍵,更容易斷裂.因此,在雙鍵上的氫原子要較容易脫離碳的控制被氧吸引.所以烯烴比烷烴更溶於水. 同理,炔烴是三鍵,也就是有2個Л鍵,也就更容易被氧吸引.所以更加溶於水. 但是Л鍵的鍵能還是很大的,因此,烴的溶解度總體上是非常低. 從資料上說：乙烷的PKa是51,乙烯的PKa是44,乙炔是25.PKa是表示分子中氫離子電離程度的物理量,值越小越容易被電離.可以轉化計算成這樣,如1摩爾的烴分別放入水中,只有大約1的負51次方摩爾的乙烷,1的負44次方摩爾的乙烯,1的負25次方摩爾的乙炔被溶解.
物質在水中的溶解度大小,和其分子於水分子之間的相互作用力有關,主要是氫鍵,即分子中,正電性的原子的被水中的氧原子吸引（也就是電離）,負電性的原子被氫吸引. 在烴中,因為其正四面體（烷烴）、平面（烯烴）和直線（炔烴）的結構,以及碳原子和氫原子之間負電性很接近,所以整個分子幾乎不會被水分子吸引. 具體來說,烷烴的結構最牢固,完全是由σ鍵（單鍵）組成的正四面體,鍵能極大,其略帶正電性的氫幾乎完全不能被氧吸引.所以烷烴分子和水之間沒有什麼力,也就不能溶解於水. 烯烴除了σ鍵外,還有一個雙鍵,也就是一個Л鍵,Л鍵的鍵能要小與σ鍵,更容易斷裂.因此,在雙鍵上的氫原子要較容易脫離碳的控制被氧吸引.所以烯烴比烷烴更溶於水. 同理,炔烴是三鍵,也就是有2個Л鍵,也就更容易被氧吸引.所以更加溶於水. 但是Л鍵的鍵能還是很大的,因此,烴的溶解度總體上是非常低. 從資料上說：乙烷的PKa是51,乙烯的PKa是44,乙炔是25.PKa是表示分子中氫離子電離程度的物理量,值越小越容易被電離.可以轉化計算成這樣,如1摩爾的烴分別放入水中,只有大約1的負51次方摩爾的乙烷,1的負44次方摩爾的乙烯,1的負25次方摩爾的乙炔被溶解.