用料

麵粉 200克

酵母 3克

水 150克

白糖 5克

鹽 1克

油酥用 麵粉 20克

色拉油 20克

做法步驟

步驟 1

麵粉200克，糖5克，鹽1克，酵母3克，水150克放入攪拌桶，攪拌均勻，麵糰比較爛，可以用刮刀沾點麵粉往中間推一推，推成團靜至30分鐘

步驟 2

20克色拉油和20克麵粉混合攪拌均勻

步驟 3

操作檯灑上乾麵粉，把鬆弛好的麵糰拿出，表面撒上乾麵粉，用擀麵杖擀成長方形，可以擀薄一點，如果有點粘可以多灑點麵粉

步驟 4

把拌好的油酥均勻的抹在擀開的麵皮上，然後撒上一層白糖，從下往上捲起

步驟 5

卷好的麵條，用刀切成六份，把兩頭捏一下，收住油酥，然後把兩頭往中間疊起，翻面，用擀麵杖擀成長條狀，表面刷一點水，灑上芝麻

步驟 6

入烤箱250度10分鐘，外脆裡軟，特好吃