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1 # 陌上花滿蹊
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2 # 老玉米簡評做法最多的食物,那非得是豬肉呀!搭配什麼都可以,蒸著、炒著、燉著、燜著……想怎麼做就怎麼做。總之什麼做法來做豬肉都可以是美食!並且是那種沒有辦法抗拒的美食。
先說說搭配這方面的吧,肥肉,對於各種蔬菜來說,簡直是最佳伴侶。精華就在於豬油,肥肥的豬肉翻炒至出油以後用豬油來炒青菜,清脆又嫩綠,不僅在味道上,賣相上,以及營養搭配上,都可以說是最妙的了。
再來就是豬肉的種類,瘦肉、裡脊肉、豬內臟……豬瘦肉可以用來製作各種炸的食品,因為瘦肉一般煮水後會變得乾乾的,不容易咬,但是,如果用炸的,就可以很嫩了。再來就是豬的內臟,不管是什麼部位,都可以用燉的。
這麼看來,豬的全身都能吃的,豬頭部分,豬舌頭、豬耳朵、豬鼻子可以用來滷著吃,小腸之類的可以燙著吃,吃火鍋的時候或者直接煮湯,加點薑母,或者芹菜都能很好的起到去腥的作用。我是老玉米,理性聊生活,侃生活大趣味,你們的評論和留言會是我持續更新的動力!
黃豆啊,除了做成炒黃豆,燉黃豆,黃豆燉板鴨,燉豬蹄兒等。還是豆漿,豆花,豆腦(還可細分很多口味),老豆腐,嫩豆腐,油炸豆腐,凍豆腐,臭豆腐,千張,香乾子,臭乾子,滷乾子。
其中每一種豆腐和乾子又有很多種做法。所以我認為黃豆是做法最多的食物!