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1 # 沙小廚很忙
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2 # 雨妹子
01
醬爆貓眼螺的方法比較簡單，首先，我們需要準備好新鮮貓眼螺，然後用鹽水浸泡三個小時以上，這樣可以讓貓眼螺徹底吐盡泥沙。
02
然後，我們還要準備炒貓眼螺的配料，主要有蔥薑蒜末、花椒八角、幹辣椒，全部切好備用。
03
起鍋倒入適量食用油，放入蔥薑蒜末和花椒八角爆香，然後倒入貓眼螺一起爆炒，並加入適量清水。
04
醬爆貓眼螺要煮制久一點，這樣可以徹底殺滅貓眼螺中的寄生蟲，也可以讓貓眼螺更入味，一般二十分鐘左右就可以裝盤出鍋了。
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3 # 尋常巷墨
貓眼螺溫水下鍋，加蔥段、薑片、料酒，水開後視大小煮五六分鐘，另取一碗內加六十度左右熱水，加蔥薑絲少量食鹽。將煮熟的貓眼螺撈入碗中，蘸辣根食用。
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4 # 西點蛋糕烘焙培訓
煮貓眼螺要加水，薑片，煮開後加2-3滴食醋或香油，這樣螺肉容易挑出，煮的時間不能太短，大概12-15分鐘，煮的時間長可以，但是不能短
水開後，大號一點的煮10-15分鐘，小號一點的煮3-5分鐘。
海鮮類食物製作別弄太多的調味料，最簡單的就是水煮，蘸一些蘸水就行了，既保留了鮮美味製作上也簡單。
給你寫一個眾多海鮮蘸水中的一種：
薑末、醬油15g、醋10、香油適量、味精適量、黃酒5-10g兌成汁，澆在海螺上拌勻即成。