在沒有烤麵包片機的條件下,要更方便地加熱麵包片並保持口感可以從這幾個方面入手:
第一,不要冷藏。超市買回來的切片面包一次吃不完,千萬不要放到冰箱裡冷藏,不然再吃的時候拿出來肯定會很冷很硬。麵包適合儲存的溫度是21到35度,冰箱冷藏的溫度一般在2-6度,如果放在冰箱,很容易讓麵包受潮,硬化,加速麵包變質的過程,口感和成色也不會好。
第二,可以常溫放置,買回來的麵包直接密封常溫放置就好啦,可以看下包裝袋上的儲存方法,常溫放多少天,一般分夏天3-5天,冬天5-7天這樣,吃不完的麵包,比如吐司這種,直接紮好口,密封,常溫室溫下就行,最好儘快吃完。如果是帶夾餡兒的麵包,比如裡面有乳酪、果醬或者最近特別流行的內餡兒特別豐富的歐包,儘量兩三天就吃完。
第三,可以冷凍儲存,冷凍能鎖住麵包裡的水分,防止老化,直接紮好口放冷凍,冷凍能儲存很久,短期三五天就吃也最好放冷凍儲存,能最大限度地保護好麵包的口味。
吃的時候拿出來,最省事兒的方法就是平底鍋,抹一點油,放鍋裡小火煎一煎,適合小麵包或扁平的吐司切片,或者家裡有烤箱的,烤箱裡面180度烤個幾分鐘,常吃吐司的真不妨買一個多士爐,其實現在多士爐也不貴啊,幾十塊錢,不過只能烤吐司,不如來個烤箱實在。
在沒有烤麵包片機的條件下,要更方便地加熱麵包片並保持口感可以從這幾個方面入手:
第一,不要冷藏。超市買回來的切片面包一次吃不完,千萬不要放到冰箱裡冷藏,不然再吃的時候拿出來肯定會很冷很硬。麵包適合儲存的溫度是21到35度,冰箱冷藏的溫度一般在2-6度,如果放在冰箱,很容易讓麵包受潮,硬化,加速麵包變質的過程,口感和成色也不會好。
第二,可以常溫放置,買回來的麵包直接密封常溫放置就好啦,可以看下包裝袋上的儲存方法,常溫放多少天,一般分夏天3-5天,冬天5-7天這樣,吃不完的麵包,比如吐司這種,直接紮好口,密封,常溫室溫下就行,最好儘快吃完。如果是帶夾餡兒的麵包,比如裡面有乳酪、果醬或者最近特別流行的內餡兒特別豐富的歐包,儘量兩三天就吃完。
第三,可以冷凍儲存,冷凍能鎖住麵包裡的水分,防止老化,直接紮好口放冷凍,冷凍能儲存很久,短期三五天就吃也最好放冷凍儲存,能最大限度地保護好麵包的口味。
吃的時候拿出來,最省事兒的方法就是平底鍋,抹一點油,放鍋裡小火煎一煎,適合小麵包或扁平的吐司切片,或者家裡有烤箱的,烤箱裡面180度烤個幾分鐘,常吃吐司的真不妨買一個多士爐,其實現在多士爐也不貴啊,幾十塊錢,不過只能烤吐司,不如來個烤箱實在。