溏心的不太知道，應該是煮輕一點！不過可以告訴你個好吃簡單的滷蛋方法：醬油500克（口味輕的少放），味極鮮生抽少許，水2000克，冰糖10小塊（不喜歡甜的少放）花椒10顆，大料2顆，香葉6片，不用加鹽（醬油本身含鹽）

先把雞蛋白水煮熟剝殼，然後安上邊比例+雞蛋一起下鍋，等水開後小火煮十分鐘後關火，悶上一會入味，吃吧，很棒的！我店裡賣的也不錯，我孩子一次吃好幾個，純天然、無新增啊，吃的放心，哈！

另外，吃不完就在鍋裡泡著，第二天吃熱一下，味道更入味。湯可以重複利用加水就可以，淡了就加醬油。冬天好儲存，夏天就不好了，如果感覺有酸味那就不能用了。

正好發表了一篇可樂溏心滷蛋的做法。

滷汁的材料很簡單：醬油，米酒，可樂。比例按1：1：3來調製。加熱翻滾一分鐘即可。

糖心蛋的做法：燒開一鍋熱水，在水裡撒上鹽。把雞蛋放湯勺上慢慢放進鍋裡。記住幅度不要太大了，要一點點慢慢下。

這樣做為了防止冷蛋一下子進入熱水後就爆了。開水下鍋是為了能更好的控制時間。如果你的蛋是從冰箱裡拿出來的就煮6-7分鐘。如果是常溫的就適當減少半分鐘至1分鐘就可以了。

煮完趕緊撈上來放冰水裡冷卻。剝殼後放在滷汁裡冷藏浸泡一晚就好了。

這樣做出來的溏心滷蛋簡直美味。