原料：土豆300克，鮮椒蒿50克或成品椒蒿1袋，青紅椒5克。 配料：香油、蔥油各10克，鹽5克，糖少許，味精5克。 製作方法： 1.土豆洗淨去皮切成細絲，泡在涼水中，青紅椒切絲。 2.鮮椒蒿洗淨待用或成品椒蒿放入涼開水中淨泡待用。 3.將土豆絲，青紅椒絲放入沸水鍋中焯燙熟。 4.撈出用涼開水過涼，鮮椒蒿切三段過水焯熟撈出用涼開水過涼，袋裝椒蒿直接抖開切碎。 5.把晾涼的土豆絲和鮮椒蒿、青紅椒絲，放入碗內加鹽、味精、糖、香油、蔥油拌勻裝盤即可。 特點：口感清淡，色澤明亮，鹹香鮮，味突出。

陝西關中地區可以種植椒蒿，在物種分佈範圍內。生態分佈：生態環境：生於幹也坡、草原、林緣、路旁、田邊及幹河岸和亞高山草甸。資源分佈：分佈於東北、華北、西北等地。詳細分佈：產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北（北部）、山西（北部）、陝西（北部）、寧夏、甘肅、青海及新疆；東北、華北及新疆分佈在海拔500-2 500米地區，甘肅、青海分佈在海拔2000-3800米地區。生長環境：多生於幹山坡、草原、半荒漠草原、森林草原、林緣、田邊、路旁、幹河谷、河岸階地、亞高山草甸等地區，也見於鹽鹼灘附近，常成叢生長。區域性地區成為植物群落的主要伴生種。為北溫帶及亞熱帶半荒漠與草原地區的廣佈種綜合分析：關中平原為暖溫帶半溼潤氣候。所以從物種分佈範圍和氣候來看該區域都可以栽培。