夏桑菊春夏之際，可辛散祛溼熱；秋冬之時，可防燥潤肺。清熱解毒恰到好處，藥性又比較平和，同時還可護肝明目。是涼茶中的極品，男女老少，四季皆宜。

夏桑菊的主要成分是桑葉、枯草和野菊花，其味甘甜、氣味芳香、清熱解毒、清火明目，可用於風熱感冒，目赤頭痛，高血壓，頭暈耳鳴，咽喉腫痛等症。夏桑菊含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，能增強身體免疫力，促進唾液分泌，用夏桑菊泡水或是沖劑服用，會補充很多水分，能生津止渴。此外，夏桑菊能夠減慢胃腸蠕動頻率，促進營養物質的吸收，防治心血管疾病。但是注意此茶藥性偏寒，脾胃不太好的人如果常喝需要加入適量生薑，紅棗片，中和下藥性！

夏桑菊並不是一味中藥，相反它是由三味中藥組成，分別是夏枯草、桑葉、菊花。它源自清代名醫吳鞠通的“桑菊飲”。

起因是外商在一次產品展銷會上，一次性定了菊花、桑葉作為原料，在場工作人員，臨機一動，跟外商解釋，這兩味藥，還不能組成方劑，要不往裡頭加味夏枯草，夏枯草是廣東人熟悉的草藥，最主要的功效，就是消暑降溼。這樣一來便組成新的茶飲。

夏桑菊的最為主要的功效就是解暑，兼清肝明目。要注意的是，這裡頭的菊花，用的是野菊花，而不是白菊花。野菊花主要用於清熱解毒，平肝散肝熱，尤其對於祛除外協侵擾效果顯著，而白菊花主要用於清除肺熱。

從口感上看，野菊花（黃菊花）口感呈苦，苦能敗火！