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1 # 非虛也非實974
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2 # 咿呀嗯哈
牛蛙 5只
尖椒或青椒 2個
芹菜 四五根
蔥薑蒜 少許
芝麻醬 兩勺
料酒
醬油
澱粉
白糖
老乾媽
鹽
胡椒粉
魔芋結 半盒
步驟 1
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準備材料
步驟 2
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各種改刀，牛蛙切斷，魔芋洗淨，芹菜切斷，尖椒切小塊，芝麻醬用熱水調開
步驟 3
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把牛蛙段醃一下，用胡椒粉，澱粉，鹽，少許料酒，一點點醬油 醃製15分鐘
步驟 4
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鍋中倒油 比平時做菜多一點點， 蔥薑蒜爆鍋，一大勺老乾媽，炒香
步驟 5
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按照順序下鍋，先下尖椒炒香，再下牛蛙翻炒5分鐘，最後下芹菜再翻炒一下， 這一步加入醬油，少許鹽，料酒，白糖，
步驟 6
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往鍋里加水，水少點一定要少點，不需要蓋住牛蛙
步驟 7
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水開後 加入魔芋結， 最後倒入芝麻醬 ，嘗一下味道 就可以出鍋啦
用料牛蛙 8只魔芋 1坨青線椒，小米辣椒，泡椒各適量 多點料酒 2勺香菜 10根鹽 2勺醬油，生抽，耗油，雞精 適量姜 20片大蒜 10粒火鍋底料 50克豆瓣醬 2勺蔥 1把紫蘇 1把
魔芋牛蛙鍋的做法步驟
步驟 1
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牛蛙洗乾淨泡水30分鐘去除血水再廚房煎刀處理成小塊
步驟 2
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準備蒜頭
步驟 3
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準備多點小米辣
步驟 4
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泡椒，薑片，青紅辣椒段，火鍋底料，紫蘇等備用
步驟 5
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起鍋熱多點菜籽油，下牛蛙稍微2面微炸一下。
步驟 6
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炸好撈出
步驟 7
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留底油放入配料炒香
步驟 8
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下牛蛙，加鹽，雞精，耗油，醬油4件套
步驟 9
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輕輕翻炒均勻，（慢一點，蛙肉容易碎）
步驟 10
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加水（建議加啤酒2罐，家裡沒有咯）
步驟 11
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煮開下魔芋片片
步驟 12
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煮3分鐘左右，放青紅辣椒紫蘇提味兒
步驟 13
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鍋底放點香菜，再倒入牛蛙
步驟 14
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撒點你愛吃的香菜蒜味蔥之類的點綴，隨便。然後上鍋點火開吃吧。。。 絕對滿足