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  • 1 # 使用者5585691732247

    使用人工方法促進綠色黃虎皮西紅柿加快成熟,稱為催熟。黃虎皮西紅柿催熟的方法很多,一般有如下幾種:

    1、酒精催熟 將黃虎皮西紅柿置於95%左右的酒精溶液內漂洗,然後用紙包上,裝在木箱內,在18℃至20℃的溫度下進行後熟。用這種方法催熟,還能防止果實腐爛。

    2、加溫催熟 將黃虎皮西紅柿堆放在溫度較高的地方,如室內、溫室,促其後熟。催熟的適宜溫度為25℃至30℃,相對溼度為85%至90%。超過30℃,則紅色品種不能表現紅色而呈黃色。用加溫法催熟雖簡單易行,但也存在著色不均、缺乏香氣、味酸、催熟時間長、易造成腐爛等缺點。

    3、溫水處理 將黃虎皮西紅柿放在溫水中浸6至9小時,取出置空氣中進行後熟,時間約8至9天。

    4、乙烯利催熟 有兩種處理方法。一是在果實已基本長足,把1000ppm的乙烯利溶液噴灑到黃虎皮西紅柿的果面上。約5至10天后,果實就會轉紅,可提前4至7天紅熟。另一種方法是把採下來的還沒有轉紅的果實,在乙烯利溶液中浸一下,濃度為1000ppm至2000ppm。浸後放在溫暖的地方(如溫室、溫床裡),使溫度維持在20℃至25℃,經過3至5天,就會成熟。另外,辣椒也可用乙烯利催熟,田間噴灑濃度為1000ppm,但容易引起落葉。採用浸果,可在果實面部開始轉色時進行,使用濃度為1000ppm至4000ppm。

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