一直有點遺憾，身在國外的緣故，多一瓦一盤搬家時都是負擔，所以生活了兩年多也只得這麼一隻盤子，拍攝所有的食物都只能用它，也沒有佩飾擺設，連個格子桌布都沒有，拍不出很有情趣的好滋味來。

我住的房間不向陽，窗戶是老式的上下節，開窗很麻煩，又是一樓，一直拉著窗簾，所以常年沒有自然光，照出來的食物總是不盡人意。

在我擁擠的小書桌上拍的蔥油拌麵，光線太陰陽了。

【蔥油拌麵】

原料：義大利麵一把，大蔥3-4棵，食用油小半碗，鹽少許

做法：

1，取蔥白，蔥尖可以留一些下來切蔥花，全部斜切成小段

2，倒入油（根據面的多少，最好稍微多一點，可以全部浸泡麵條），燒熱，加入切段的蔥白

3，小火熬煮，一邊要注意不讓蔥白燒糊，多熬一會蔥味會濃郁一些

4，關火，用網狀漏勺過濾蔥油，把蔥渣用小勺壓一壓，擠出所有的油

5，煮熟意麵，一般需要10-13分鐘，意麵的韌性比較好，而且不吸油，這是蔥油拌麵不油膩的關鍵所在

6，把意麵撈出晾乾，拌上滾熱的蔥油，撒些蔥花，DONE！

我用義大利麵其實只因家裡沒有掛麵了，不過做出來才發現，意麵不僅彈性好，還不吸油，可以盡情享受蔥油的香味而不用擔心長肉肉，因為意麵本身的熱量和脂肪含量也很低。