步驟 1

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1-2個桔瓣切成幾塊，玉米青豆煮熟和米飯、鹽，混合均勻（可用冷飯）。 切走柑子頂部，輕輕從邊沿就掏出桔瓣，小心，不要弄破外殼。

步驟 2

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米飯盛入耙耙柑裡，打一個雞蛋鋪在頂上。

步驟 3

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包錫紙，不封頂部。烤箱180度15—20分鐘（視耙耙柑大小而定）

步驟 4

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真是一款維生素多多的綠色主食，耙耙柑的微酸的清甜香滲透進米飯。

用料

陳皮 20片

冰糖 250克

鹽 5克

白糖 300克

陳皮糖的做法步驟

步驟 1

將耙耙柑皮放入清水中加食鹽一勺浸泡、清洗。

步驟 2

2、泡了一白天后，換了2次清水浸泡。取出切絲。

步驟 3

3、鍋燒多於耙耙柑的水煮開後，加鹽一勺，煮一遍耙耙柑皮。煮開後，撈出晾涼。

步驟 4

3、取特百惠多寶鍋，加一小碗清水燒開後加入冰糖。糖冒許多泡泡時，加入晾好的耙耙柑皮。炒制湯水便少時加入白砂糖。一直炒幹水分之後，放入盤中灑上白砂糖。