收購糧食數量大要有縣級糧食部門的《糧食收購許可證》、 工商部門營業執照，衛生部門的《衛生許可證》，一定資金籌措能力、一定規模的倉容、有糧食檢化驗裝置、有資質檢化驗人員和統計人員。

糧食收購如採取臨時選點搭棚，估計合法性難度較大，建議先根據糧食種類、搭建材料、規模大小先做市場調查和策劃預算經申報（部門）批准後再以實施。

如果收購週期和倉儲週期較長而又不想自建，最好是租賃現成房屋做倉儲為好，運作之前要注意地理位置、倉庫面積、倉庫高度、電力能源、環境要求，能否使用天車傳送機械，倉庫的土地性質，建築的合法性、規劃的期限、安全性和交通狀況等等。

無論選點搭棚還是租賃現成建築，簽署一份對雙方都有一定的約束能力的合同書，這樣才能保障彼此的利益。

你說的是不是這種簡易的鋼結構鐵皮棚？一般包工包料大約100-200元/平方米，地區不同，材料不同，差異會比較大，要多比較幾家再確定。

至於手續，一般的小批次收糧食走貿易的糧食經紀人或者走鄉串戶的小糧販子，是不需要什麼手續，租用好門面後就可以收糧了——我們這邊很多都是租用的臨街的民房，圈個院子就可以了，簡單省事，也沒有什麼人下來檢查，畢竟設立收糧點本身就是為民服務的。

如果你是小型的糧食貿易公司，有自己的小型糧倉囤糧，那麼搭建的收糧棚較大的話，可能就需要一套正規的手續，除了正常的營業執照外，還需要注意以下幾點：

首先是場地，最好選用地塊為工業建設用地，便於後期運營。

其次，要有一定數額的收購資金，並獲得糧食流通部門發放的糧食收購許可證。以前此證由國家糧食局發放，現在已經改為國家糧食和物資儲備局，具體事項需要再諮詢。

第三，要有配套的計量和檢測儀器，還需要配備專門的化驗計量員。