枸杞芽的吃法很多的，不光能涼拌，還能清炒，炒雞蛋，燒湯（三及第湯），做餡料，做煎餅，炒肉都是可以的。這裡桃妹來說幾種比較家常的做法。

有人喜歡把枸杞芽焯水以後再炒，桃妹是絕對不同意的。雖然直接炒有點苦，但是就是要吃這個苦味的呀。

拍兩顆蒜切片，這個一定要的，炒出來更香。也可以放點辣椒一起。

鍋內下油，燒熱後把蒜片下鍋炒香，然後放入枸杞芽稍微翻炒一下變軟，加點鹽，味精就可以出鍋了。

枸杞芽要鮮嫩的剛熟才好吃，千萬不要炒老了。

先把枸杞芽洗淨以後控水切碎，然後和幾個雞蛋，加鹽，少許香油一起打散打勻。

鍋內多放點油，油熱後改中小火，把枸杞蛋液倒入鍋內滑炒，炒到蛋液完全凝固後鏟成小塊，開大火把蛋香味炒出來就可以了。

先把瘦肉切片後加鹽，胡椒粉，生粉，料酒抓勻。把豬肝切片後浸泡掉血水，怕腥的可以再用生粉，酒抓一邊洗淨。

燒一碗水，水滾了以後下少許糟滷或者紅曲，再把肉片和豬肝下鍋滾到剛熟，撒鹽，胡椒粉，香油。

把枸杞芽放進去一撈就可以吃了。

枸杞芽洗淨控水後放入麵粉和玉米粉各一半，加鹽，胡椒粉攪勻，要保證每一片枸杞芽上都帶有薄薄的一層面粉而盆裡沒有多餘的麵粉就可以了。切記麵粉不能裹的太厚，寧肯面少也不能多，否則就不好吃了。

蒸籠上汽後放入枸杞芽蒸8分鐘就可以了。

吃的時候蘸魚露，醬油都可以。