現在做餐飲生意的很辛苦，首先要能吃苦，不怕髒不怕累。

尤其是早餐店你要能堅持起來早，我住在城中村，做早餐的見的很多，像那些賣餅的、油條、胡辣湯、包子之類的，凌晨一兩點多就開始準備東西了。像這些生意好點的，還有動力幹，生意不好的，你連堅持下去的勇氣都會丟失。

做早餐生意還要注意以下幾點:1.人流量。做早餐要選人流量大的地方。

2.選址。學生人群還是上班族亦或者工地旁，這個也挺重要的，對應人群不同，消費水平不同。

3.人手充足。早晨都著急上班，如果你的東西方便攜帶，出餐速度快，讓客人等的時間少，那麼也是一大優勢。

4.味道好。這個是最重要的一點，不管對應什麼人群，好吃不貴都是人們飯後津津樂道的閒談。

以上有諸多不足之處，僅供參考。

做早餐抓住客戶心理，簡單易帶，出餐速度快，味道好。這些做好了，你的生意再怎麼樣也不會差！

永遠不要聽別人的，相信別人的看法！為什麼呢？小馬過河就是例子，自己試了才知道！任何一個行業都有乾的好的和不好的，有掙錢和賠錢的。在試之前，首先要觀察市場，甚至去店裡打工學習經驗和營銷。早餐在餐飲行業，也算剛需，雖然辛苦，但是賠錢的機率很小，除非做的難吃，客戶吃一次就不來了，或者店面沒開多久就拆遷，也只有這兩種可能才會賠錢。現在開店，不是單純的開門賣飯，小店也需要動點腦筋，怎樣把營業額提高，味道只要滿足市場大眾口味就可以，大眾口味和消費雖然不新穎，但是非常適合市場，適合本地口味才是王道，千萬不要追求時尚和新奇古怪的早餐，因為早餐就是填飽肚子，方便！