回覆列表
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1 # 吳仙女
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2 # 運河之楊
廚師行業,也是一個人文薈萃的行業,名廚,是有真本領的。好的廚師,須有深厚的文化修養,對中華傳統美食有所瞭解,並能結合所在地區的飲食習慣,利用當地的特有食材,透過精心的構思,精緻的加工,精細的烹飪,製作出精美可口的菜品,讓食客食不忘味,還要再來。
廚師,有一個長期的系統的學徒過程,要勤學苦練,博採眾長,並且逐步形成自己的拿手特色 ,才能佔有一席之地。
有學習的機會,千萬不能放棄,哪怕暫時有所損失,也在所不惜,現在的退是為了以後的進,為了以後有更大作為,多學習多積累太值了。
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3 # 興悅
作為一個廚師,我覺得首先要看你的年齡段。如果你才20出頭或者30出頭,剛剛學徒沒幾年的。我建議你去那種學習空間大的地方。出自一種學無止境的行業。每天都有新的菜品推出,每天都有新的菜餚創新。如果不去學習,不去創新。那麼對你以後技藝的提升沒有多大幫助。廚師是靠技藝走天下的。有一手好的廚藝,好的人品。走到哪裡都很吃香。不說能過上大富大貴的生活。但絕對能過的比一般的人要好。這只是說那種二三十歲的年紀,我建議你去那種能學習更多的地方。但如果你是那種上有老下有小的。話說40歲的。我建議你還是去那種上升空間比較大的地方。說句實話,學廚師本來就是為了養家餬口。有個穩定的工作才能養得起家。有上升空間大了,才能給家人更好的生活。這就是我給你的建議。看不同的年齡段吧。
我個人認為是學習更多的企業,你學到的東西越多,將來就會有越優秀的企業來主動找你,我正現在就在紹興食尚烹飪學校專門學習一些技能來提升自己。