喝果汁對減肥是完全沒有幫助的，甚至可能是減肥的幫兇，所以，減肥的時候更好的選擇是吃新鮮水果，而並非喝果汁。如果要選擇榨汁喝的話最好用破壁機而並非榨汁機，榨汁機只保留了水果中絕大部分的果糖，而會完全損失豐富的膳食纖維和部分礦物質、抗氧化劑成分，水果原有的營養儲存其實是有缺失的。破壁機能夠保留部分膳食纖維，但由於膳食纖維被分割、切細，所以效果並沒有原來的好。水果中富含果糖、少量葡萄糖，正常來說，由於水果中的含水量並沒有一杯那麼多，因此榨汁的話需要好幾個水果，如果這裡面少了膳食纖維成分，葡萄糖、果糖含量暴增的話，喝一杯果汁後血糖一定會飆升。而新鮮水果中由於有膳食纖維，因此能夠抑制糖分吸收速度，也不至於攝入更多的果糖和葡萄糖。

人體唯一能夠降低血糖的激素是胰島素，一旦血糖飆升胰島素會積極分泌，胰島素把血液中的葡萄糖運往細胞供能，多餘的葡萄糖會在胰島素的作用下儲存為糖原和脂肪，短時間用不完的糖原就會被儲存為脂肪。因此，如果血糖飆升的話，對於減肥絕對是不利的。緩慢升糖，慢慢利用才是更好的消耗熱量方式。榨汁一般會用好幾個水果，這樣攝入的蔗糖就會累積很多，血糖必定容易飆升；另外，水果中的果糖成分較多，果糖代謝有異於葡萄糖，會在肝臟生成中性脂肪，中性脂肪會由在肝臟合成的蛋白質載體排出體外，但過量的果糖會抑制蛋白質的合成，因此，可能會在肝臟囤積大量的中性脂肪，從而導致血脂濃度上升，還可能誘發脂肪肝。

當然，在商店買的果汁飲品就更不值得買了，而且對於減肥來說它們絕對是天敵。商品果汁一般加入了更多蔗糖、葡萄糖其他新增物質，讓原本就容易升糖的果汁更容易造成血糖的波動。部分果汁是濃縮果肉沖水後再加入蔗糖提味，也會讓人血糖猛升，所以，要想減肥儘量避免喝果汁。