喜歡這道清菜 尤其在冬季 小白菜切斜長條 粉絲涼水小泡片刻 費點事的是丸子 豬肉剁餡加料酒 鹽 胡椒粉調味 炸至油鍋成丸子 鍋中留底油 放蔥姜 然後小白菜粉條丸子齊放入 放鹽醬油耗油香菜即可

丸子湯是一種比較常見的小吃，也是帶有丸子的湯類統稱，我們經常吃到的丸子湯也有很多種，比如牛肉丸子湯、素丸子湯、魚丸湯、雞肉丸子湯、三鮮丸子湯等等。丸子湯中的食材因每個人喜好不同會有很多種變化，可以滿足不同人的不同需求，又因為丸子湯製作簡單、湯美價廉、老少皆宜，特別適合廣大美食愛好者、老年人、小孩和上班族，因此很受大眾的喜愛，今天和大家分享的這道豆腐丸子湯，食材豐富、葷素搭配均衡、口感清淡爽口，對於現在的天氣很是適合。

食材：豆腐丸子、小白菜、粉條、姜、小蔥、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉、香油、清水。

做法步驟：

1、準備配菜和配料

首先準備洗淨的小白菜切成小段，再準備一小把洗淨的粉條備用。

一小塊姜切成細絲，小蔥蔥白蔥葉分別切碎分開放在一旁備用。

2、煮丸子湯

起鍋少放一點油燒熱，油熱後放入薑絲和小蔥白炒出香味，加入適量生抽、蠔油翻炒均勻，加入一碗清水大火煮開後放入粉條，煮至粉條變軟放入之前炸好的豆腐丸子，炸丸子的文章在前面已經發過了，需要的的朋友可以翻看之前的文章。加入鹽、白胡椒粉攪拌均勻，放入小白菜再煮半分鐘，撒上蔥花滴入幾滴香油盛入碗中就可以開動啦。

暖身營養又好喝的小白菜豆腐丸子湯就做好了。

小貼士：

1、湯中的各種調料根據自己的口味調整就好。

2、小白菜不用煮太長時間，放入湯中稍微燙一會兒就熟了。