首先儘量選擇一些顏色鮮，維生素含量高，糖份或碳水化合物高的水果或蔬菜來發酵，並且首先需要打漿處理後才進行發酵，使用的產品：青貯牧草之類或葉菜或水果之類的可以用益富源粗飼料發酵劑、、同時補充水產專用菌來發酵都可以，補充水產專用菌的目的是補充一些水質調節的環保菌種

所以，最好是至少結合兩種產品來發酵，例如：2公斤粗飼料發酵劑 + 2公斤水產專用菌 + 水果蔬菜打成漿1000公斤，攪拌均勻，密封發酵即可，如果所用的水果蔬菜糖份不高的，則還需要另外新增葡萄糖或紅糖25公斤左右（佔總物料的2.5%左右）；

以上是假設水果蔬菜是含水量高達85%以上的情況下的發酵方案，如果所用的水果蔬菜是含水量很低的，如核桃、幹棗等，則宜再加3倍以上的水和2.5%總物料量的葡萄糖一起發酵才行；

總之，總髮酵物料中的含水量必須達到60-85%左右為宜，可以是固態發酵，也可以是液態發酵方式，都是可以的；

發酵時間，在夏天為3-5天左右即可使用，畢竟水產都是夏天進行的，幾天時間都能發酵成熟；

發酵必須達到比較濃厚的酸香味，醇香味為判斷成功標準，如果有異味，則不能使用；

在使用時，可以拌料用，發酵料佔飼料量的5-15%之間即可；潑灑用可以用來補充水體的碳源，提高水體的碳氮比，用量一般一次量為2-10公斤/畝，具體用量視情況和現有水體水質為判斷標準，水體中氨氮和亞鹽超標的則要多用，水本身比較清爽的可以少用；

目前為止，實驗發現發酵以下物料用於水產養殖是非常好的，例如“發酵米糠液肥”，“麥麩（秸稈）發酵液”，發酵椰果漿，發酵菠蘿漿，發酵木瓜漿，發酵蔬菜葉和蕃茄漿等；