關東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理。

“關東煮”、“關東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。

通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪（也叫竹魚板、獅子狗魚蛋）等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯裡煮。

可以用來佐飯，也可以當作小吃吃。

有說關東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味後進食。

後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大了。

關東各地製作關東煮的方法會有所不同。

不過跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裡煮。

在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。

在日本以外，關東煮在臺灣也十分流行。

實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當的差異性。

在臺灣，關東煮又稱為黑輪，讀作olen，這是臺灣閩南語中代有齒音性質的邊音導致的類化。

材料A：貢丸 3個 魚丸 3個 生乾貝 2個 黑輪 3個 白蘿蔔、紅蘿蔔 各半杯(切大塊) 材料B：蝦皮 1/2大匙 柴魚 2大匙 鹽 1小匙 材料C：關東煮沾醬 2大匙 蔥末 1大匙 [製作流程] (1)先將紅、白蘿蔔用水煮熟，撈起衝冷水後，瀝乾備用。

(2)將材料B煮開，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。

(3)把所有材料隨意用竹籤串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。

把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。