1

把辣椒洗淨晾乾水分備用。

2

辣椒用剪刀剪成小塊後加鹽醃製10分鐘後剁碎備用。

3

蒜瓣剝好皮洗淨晾乾水分備用。

4

蘋果，梨，洋蔥洗淨晾乾水分備用。

5

準備好黃豆醬，蜂蜜備用。

6

蒜瓣和洋蔥切碎備用

7

蘋果和梨用多功能切菜器擦成細絲剁碎備用

8

加上蜂蜜，黃豆醬，鹽，所有的材料混合在一起用手攪拌均勻備用！（記得要帶手套哦）

9

找一個乾淨密封的玻璃瓶裝起來，時間越久越好吃！

普通紅辣椒即可，菜椒除外 10斤大蒜 5斤桂林三花酒（高度） 一瓶（1斤）鹽 1斤豆豉 約1斤，依個人口味定

桂林辣椒醬的做法步驟

步驟 1

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辣椒洗淨，晾曬2天，去蒂，剁碎。我用切菜器，也很累，費力，但是好在不辣眼睛。

步驟 2

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大蒜同樣剁碎，跟辣椒混合。

步驟 3

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加入豆豉一起混合。

步驟 4

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加入鹽和酒，全部混合均勻。

步驟 5

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用密封效能好的罐子分裝。

步驟 6

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放個幾天就可以開吃啦！實際上我今天剛做好就吃了點，倒了點兒生抽拌拌，好香。