主料

豬肺半個

姜30克

玉竹10克

黨參10克

枸杞10克

紅棗6個

黃豆15克

輔料

鹽5克昆布粉少許

步驟1

豬肺處理乾淨，焯水，準備好所有的食材

步驟2

把豬肺放入砂鍋裡

步驟3

配好的藥材，黃豆和姜一起放入

步驟4

下人開水熬煮一個小時

步驟5

熬煮好的湯

步驟6

下人枸杞再熬5分鐘

步驟7

喝湯的時候下人適量的鹽和少許昆布粉調味

步驟8

豬肺軟爛湯鮮

烹飪技巧

1、豬肺要洗乾淨裡面的血水，這樣豬肺白白的髒的泡沫也去除

2、豬肺焯水，熬煮的時候下人幾粒黃豆這樣有效去除腥味

3、豬肺要熬煮到一定的時間軟爛好咬，吃的時候不夠為沾點醬汁吃美味

食材：雷公根一小抓就可以了，放太多會苦。豬肺半隻、羅漢果一個

方法很簡單，

1、準備好的食材洗乾淨

2、豬肺切塊放入沙鍋內加水

3、鍋內放一個羅漢果，把羅漢果捏破（這樣羅漢果的味道才出來）

4、開火煮開，再轉小火燉一個小時

5、把切好的雷公根放入鍋內繼續煮20分鐘就可以關火了

6、加適量鹽調味即可