螃蟹(páng xiè):動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載。

　　這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、青蟹)、梭子蟹等。中國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹 蟹樓大閘蟹出產的大閘蟹為上品。

首先要說螃蟹和南美白對蝦混養還是可行的，在中國很多地方有人這樣混養，都有著不錯的效益。那在混養池蝦生病死了對螃蟹到底有沒有影響呢。

一般來說，沒多大影響，因為螃蟹的自身免疫力是要比蝦的免疫力強的，只要不是特別嚴重的病毒感染，螃蟹是不會因蝦死亡而受到影響的。

那麼混養池出現死蝦的現象時，我們也不能麻痺大意，而應立即查找出死蝦的原因，然後進行有針對性的防毒處理。

為了減少蝦和螃蟹的病毒感染，我們在一開始就要把防範工作做好，首先選擇種苗時就要注意，不能選擇帶病毒的種苗，種苗買回來後應進行消毒處理。還有池塘消毒，在放養前應清除池塘裡過多的淤泥，然後潑灑生石灰進行全面防毒，要做到認真仔細，不能馬虎，一般乾塘還要曝曬幾天，這樣才能徹底殺死池塘裡病毒。

還有在飼養過程中我們要經常用生石灰或二氧化氯等藥劑給池塘進行防毒，確保池塘有個乾淨的水質，這樣才能給蝦和蟹營造一個良好的生長環境。