十萬如果開個火鍋店的話，你要開在什麼地方，你要自己有個定位，開著人流密集的地方那麼連租金都不夠，更不要提人工裝置各種墊資了，開在比較偏僻的地方也是非常緊湊，十萬塊可以弄個小吃店，火鍋店是遠遠不夠的。

我覺得可能不夠，店鋪租金，裝修，水電，員工等等，選擇品牌加盟的話，又需要加盟費，不加盟的話，味道方面就需要你自己去弄了，好的味道，好的食材，好的服務，才能留住顧客

如果只有10萬元的火鍋資金預算的話，首先呢，咱們就別考慮去加盟了。因為如果是要加盟一個火鍋店的話加盟費的話，10萬是肯定不可能的，所以為了降低投資成本的話，這10萬塊錢首先要花在的就是房租上面，1線城市的房租費用是比較高的，10萬塊你就只能選擇把一個火鍋店開在二線的城市或者較為偏遠的區域。

　　10萬塊錢可以選擇開一個60平米的店鋪，按照火鍋店一般的標準來說，除去火鍋桌椅的面積還有的就是廚房佔地面積，可以擺下40張桌子，儘量選擇可外擺的鋪子——2.5萬左右。

開火鍋就是一般的火鍋店10萬塊錢也不夠，現在市場上主流火鍋店投資均在200萬以上，就是在一般地級市火鍋店面積應該也不能低於300平方，租金不低於20000一個月，否則位置難以達到要求。僅此一項房租押金10萬都不夠。開一般火鍋店即使不加盟投資預算也應該在80萬左右。要不然你位置一般，裝修環境一般，裝置設施一般。在如今餐飲競爭如此激烈的今天，你將如何突出重圍呢。要麼不做要麼做好，每一個城市每年都有很多餐飲店開業也有很多餐飲店關門，這就是殘酷的市場競爭規律。不進步等於被市場淘汰，沒有靚點被淘汰的速度更快。所以建議你三思而後行。如果實在資金緊張拿不出那麼多錢建議你開一個小吃店，學點技術自己做，10萬塊錢也差不多夠，賺到錢了在發展火鍋事業。