補鈣的時候不能吃太鹹，口味太重會讓鈣流失。人們都瞭解，吃得太鹹對身體無益，但很少有人知道，攝入過多的食鹽會增加尿鈣的排洩，影響鈣在人體內的存留。所以，補鈣飲食要以清淡為主。

補鈣的時候不能吃太鹹嗎？

回答：是的。補鈣時不能吃得太鹹。首先要明確一下，問題中所說的“鹹”實際是指食鹽（氯化鈉）。也就說，補鈣時不能吃太多的鹽。是因為攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導致人體骨骼中鈣的流失增加。鹽中含有鈉，而腎臟每排洩1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣。

不僅補鈣時不能吃得太鹹，平時飲食也要注意控制鹽的攝入量。《中國居民膳食指南2016》中對中國居民每天鹽的推薦攝入量為6克。原因在於過多的攝入鹽與高血壓、胃癌和腦卒中有關。老年人更要減鹽。60歲以上或者有家族性高血壓的人，對食鹽攝入量的變化更為敏感，膳食中的食鹽如果增加或減少，血壓也會隨之改變。吃鹽過多可導致高血壓， 年齡越大這一危害也越大。

除了每天注意控制鹽的攝入量外，還要注意生活中很多“隱性鹽”的攝入。除了食鹽之外，很多食品中都含有鈉。比如麵包、餅乾、泡麵等。特別一些加工食品中含有大量的新增劑，這些新增劑中都含有一定量的鈉。如碳酸氫鈉（小蘇打）、穀氨酸鈉（味精）、苯甲酸鈉（防腐劑）、亞硝酸鈉（髮色劑）、焦磷酸鈉（保水劑）等。含有一些食品中含有隱性鹽，如大醬、醬油、蠔油、腐乳、醃菜等。這些食品中含有的鹽（鈉）往往容易被我們忽視，一不小心，很容易造成每天鹽攝入量的超標。

劉東

國家二級公共營養師

瀋陽市營養學會常務理事

瀋陽市科協科普大學特聘講師

遼寧電視臺特聘講師

遼寧營養師事務所簽約講師