首先我們來看看減肥！如果你想減肥，很簡單，就是你攝入的能量低於總利用的能量，你就可以達到減肥效果，通俗稱為燃脂。這兩條線的距離越大（就是你運動的多，吃的少），那麼你減肥的效率就會越大。但如果你攝入的能量太少，低於基本維持能量，那麼你的身體就會出現異常，所以這就是為什麼我們不推薦透過節食來進行減肥的原因！

然後我們來看看增肌，同樣的道理，只要你每天攝入的能量，高於高於利用的能量（黑色線高於藍色線）就能達到增肌的效果。

最後再回到問題上，同樣的道理，只要你每天攝入的能量維持在“基本維持熱量”，那麼紅色線和黑色線就會離的很近，從而達到維持正常體形狀態。

的確是這個道理，你攝入的熱量只要都夠花出去的話，你一天都吃高熱食物也不會發胖，很直觀的一個例子就是很多幹體力活的藍領，每天攝入很多碳水化合物，飯量也比其他人要多很多，但他們日夜風餐露宿，勞碌不堪，他們也絕對找不到幾個人是發胖的。但問題就是，如果這500kcal的熱量如果不合理利用，都攝入高熱高脂食物的話，你的營養可能不均衡，體質可能變差，也會誘發很多其他疾病。

如果是平均來說，大概成年女性每天需要攝入1800~2100kcal熱量，男性2400~3100kcal熱量，這些熱量中包含主食類食物的營養、蛋奶食物的營養、蔬菜水果、肉類魚類、油脂和調味料，這些豐富食物的熱量加起來，但如果僅僅是用幾包零食和一些泡麵來代替的話，其中就會少大量蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，熱量雖然不超標，身體不會發胖，但可能會出現臉色蒼白蠟黃，頭髮乾枯脫髮，而且肌肉組織下降，脂肪不一定能夠減少，所以體重可能不重但體型不一定健美。而且可能會由於缺少維生素B12引起嚴重缺血，女性更容易出現，因此，在注意熱量的同時，營養也要均衡才行，這也就是為什麼要強調多吃一些低脂清淡、不同種類的食物，因為這樣食物種類能吃得多，在有限的熱量中能補充更豐富的營養成分。