發物，大多為忌食之物。

發物主要是會加重已得之病或刺激而誘發舊疾。

何為發物：

凡是能引起口乾，目赤，牙齦腫脹，牙疼，大便乾燥的芥菜，韭菜，香菇，金花菜等都有發熱的可能。

凡是因發熱不刺激發病的物質均為發物。

發物分兩項：熱發和寒發，並不是光熱發則稱發物。

發熱食物可誘發陰虛之疾。寒性食物可誘發陽虛之疾。

如鵝肉，性寒涼，易發熱瘡之毒。

如煙，酒，蔥，姜，蒜，胡椒，滷別品，狗肉，羊肉，油炸物等，即為上火發物。口渴，便幹，高血壓者應慎食。

如茄子，木耳，豬頭肉，雞蛋，蘑菇等易發風疾，如蕁麻疹，溼疹，中風等。應慎食。

如糯米，甜酒，米酒，大棗，肥肉，麵食等，易誘發溼熱之疾，如黃疸，痢疾等應慎食。

如冬瓜，四季豆，萵筍，柿子等為積冷傷陽之物，脾胃虛弱者慎用。

如羊肉，菠菜，燒酒等，為動血之物，月經過多，皮下出血，尿血之人應慎食。

如大豆，芡實，蓮米，芋頭，薯類等，為滯氣之物，積食，胃脹，諸多痛者應慎食。

發物發病的原因：一是有些動植物內含有某些激素，易刺激，感染和擴散病源體。二是某些食物內含異性蛋白，易演變成過敏源。如魚，魷魚，蝦，蟹等，可過敏引發蕁麻疹，溼疹，牛皮癬和多種玩固性的面板病等。三是有刺激性的食物，如蔥，姜，蒜，辣椒等，易刺激引發炎症擴散，疼痛，瘡化膿，傷口不易癒合等。

各種發物，都有真對性，並不是什麼都那麼可怕而不敢吃。而是真對體質陰陽的虛弱刺激來論的。

另外，人間自然生理的最大發物莫過於性生活，它有刺激，過敏和毒發的現象。凡是得過重大疾病如癌症，血源病，尿毒症和開過刀，長過瘡，或正在長瘡，破傷，動骨，面板病和感冒生病的人，一律不可過性生活。