牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了

注意事項：燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途新增；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會影響原有的鮮味）。

在用電砂鍋煮牛骨湯時，可先將要放入的乾花椒用炒鍋焙焦（不放油）後放入電砂鍋中，或者用點植物油將乾花椒炸焦後連油帶乾花椒一起倒入電砂鍋，當然如果有鮮花椒葉放入電砂鍋，又別有一番味道。

從電砂鍋中將煮好的牛骨湯舀出一部分放入另一個不鏽鋼鍋，煮開，放入洗好的薄荷，蓋上鍋蓋，煮沸片刻，開啟鍋蓋，放入適量鹽即可。

牛骨湯放什麼菜最好？你的意思是說是放蔥花，或者香菜之類食材增色提香。還是放些別的配料與牛骨一起燉呢， 要是你的意思是說放其他的配料與牛骨一起燉的話，牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了

注意事項：燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途新增；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精，會影響原有的鮮味）。

其實還有一個就是蔬菜牛骨湯了，蔬菜牛骨湯是一道以菠菜、豆芽為主要食材製作的美食。主要食材

牛骨，菠菜，豆芽，胡蘿，包心菜

製作方法是1、蔬菜洗淨，菠菜切段、胡蘿蔔切塊、包心菜切塊、甜椒切塊備用。

2、牛骨湯、胡蘿蔔，加入適量清水，大火煮開。

3、轉文火煮15分鐘。

4、加入包心菜，大火加熱至沸騰。

5、加入菠菜、甜椒、豆芽，煮開後關火。

6、最後加鹽、胡椒粉調味。

其實偷偷告訴你我更加喜歡弄蔬菜牛骨湯喝哦因為， 蔬菜牛骨湯 還有排毒潤膚抗衰老的蔬菜牛骨湯，蔬菜牛骨湯，清甜美味，柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。蔬菜牛骨湯，能促進生長髮育、增強抗病能力，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。