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比如年糕
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  • 1 # 牧童初起

    現在年貨是越來越少,尤其是過年過節自己製作的!

    以前小時候,沒到快過年的時候,家家都提前準備各種年貨,有年糕,米泡糖,麥芽糖,臘味鹹貨……

    童年時期最期待的就是過年,在過年時,家家準備做年糕,先把糯米泡軟,然後用石磨磨成米糊,等待乾燥後,用大鍋蒸,蒸好後趕製成型,再放上幾天乾燥後切成小塊用水養了!

    最喜歡是把剛蒸好的年糕粘糖吃,還有糖炒年糕,烤年糕,燒年糕……

    自制麥芽糖,工序比較複雜,不過做出來的米泡糖那真的是美味啊!可惜現在已經很難吃到了!超市裡賣的已經沒有那種味道。

    還有過年準備的各種小吃等等……

    最喜歡的是過年前準備的臘味鹹貨,尤其是臘味鴨胗,鴨肝,鴨腸,鴨腳包,還有滷鵝,滷豬頭肉,豬腳等等……

    以前農村家裡窮,只能逢年過節吃點好的,所以最期待的就是過年,還可以買新衣服,新鞋子,還有煙花和一些小玩具,樂不思蜀啊!

    現在發現越是年紀大,越是喜歡回味以前的生活!

  • 2 # 波波小飛魚

    每年春節都要準備很多的肉,今天分割了一隻羊,六條魚,兩隻雞

    還要打油鍋,炸魚塊,雞塊,丸子,滷肉,準備饅頭,青菜,熱熱鬧鬧過大年

  • 3 # 鈴言閣普洱茶

    每次過年,我都是大年三十下午回到家,休息一會就準備吃飯了,沒有更多的驚喜,過年感覺就是回家來看父母。

    今年過年,提前了一天回來,還不要說,為了過年一家人已經準備了二三天了,為了三十晚上的團圓飯,昨天已經把一頭野豬殺好砍好切好了。今天一早大姐四嫂就去買菜,三哥四哥和姐夫們就開始殺雞殺鴨殺魚,侄兒女們燒著糯米粑粑。老母親坐在一旁哂著太陽照顧著重孫女們。

    中午飯才吃好,又開始準備下午飯了,挑撿小菜和作料,滷豬頭豬蹄,蒸年糕,貼對聯,掛燈籠,點大香。

    我也幫忙做些力所能及的事,掃掃地,洗洗菜,燒燒火,削削水果。擺擺碗筷。

    我們是在邊疆農村,沒有大酒店讓你去吃年夜飯,所有的一切都是自己準備,這幾天忙忙碌碌,辛苦並快樂著,一家老小齊心協力,你做這樣我做那樣,歡聲笑語充滿了農家小院,過年了,我們歡歡喜喜迎新春。

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