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1 # 鍾小炮
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2 # 井坑孔洞溝
整合灶,這個東西,有優點,也有缺點。個人建議選擇傳統分體的煙機爐具。下面說說整合灶的優缺點吧。
優點1.下排煙,抽油煙率高,有時候甚至聞不到炒的菜什麼味兒。
2.不佔用櫥櫃的吊櫃空間。
3.因為風機下置,頭部附近沒有噪音源,感覺較為安靜。
缺點1.因排煙離爐灶近,幾乎無法顛勺。中式爆炒如果產生勾火,容易被吸到煙機裡發生爆炸。尤其是早期的深井式整合灶產品。
2.因為是下排煙,風管需要在櫥櫃地櫃裡走,佔用大量收納空間,而且需要在櫃裡開孔,影響櫥櫃密閉性和結構強度。
3.整合灶的零部件集中度高,長期出於高溫下,可靠性差。
4.煙機離爐灶近,造成熱源損失。同時迸濺的油和調料什麼的會吸到煙道里面去,時間長了在煙管內造成油汙積累。
5.維修麻煩而且維修價格高。
6.顏值低,與櫥櫃搭配不美觀。
綜上,個人不建議選擇使用整合灶,乍一用感覺還行,時間長了麻煩多多。現在大牌的傳統的煙機,風量最少都在17m³/min,18、19m³/min的也有,甚至可以達到23m³/min左右。在早些年,主流風量在15m³/min左右時,可以說排油煙效果不好,不適合做開放式廚房。現在用大風量煙機,都沒有什麼問題了。
大品牌煙機爐具廠家,沒有一家生產整合灶的。
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3 # 我不怕馬雲
名氣整合灶挺好用的,集油煙機、燃氣灶、烤箱、消毒櫃等功能一體。容易清洗,便於整理,安全方便,價效比高還節省空間。
目前常見的整合灶有四種:
1.帶櫃子的。就是找好就是個櫥櫃,什麼功能都沒有,價格便宜。
2.帶消毒櫃的。這種下面是碗籃,採用紫外線和臭氧消毒,但是不同款式碗籃不一樣,有的不好放餐具或者能放的數量比較少,有時候可能需要幾次才能消毒完。
3.帶蒸箱的。比較實用,平時蒸東西熱菜,用處多一些,有的技術不太成熟,蒸箱和機器連線容易出問題,還有就是散熱,加水等問題。
4.帶烤箱的。個人感覺下面那個烤箱沒有蒸箱實用,平常家裡也很少烤東西。