回覆列表
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1 # 森涼遊戲
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2 # 美食達人王二小
這個問題重要的。地理位置最重要，口味也是最關鍵的哦。至於營銷，上面倆條能達到的。營銷就簡單很多的。
口味營銷越來越受到餐飲企業的重視，好吃是真正吸引顧客的關鍵。如何才能做好口味營銷，讓餐廳生意紅紅火火呢?
如果一家餐廳能被不少老顧客惦記著，原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好，好吃作為評判餐廳的最高標淮，也是餐飲店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。學會口碑管理：現在網路發達，有很多供食客品評餐廳的網站，這些網站又是食客獲得餐廳資訊的重要渠道。做好管理，適當適時地釋出正面積極評價，引導食客就餐，是一項必要的口碑管理工作。
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3 # 唯有美食你
我就是做火鍋，做串串的，我真這麼跟你說吧，事實上這兩樣都重要，如果必須選一樣的話，我選擇營銷最重要
做串串，鍋底特色很多時候並不明顯，同一個城市裡大部分做串串香的味道都差不多，千篇一律，當然，有好的，有差的
生意不好的原因有很多，菜品了，服務了，位置了，等等，但是這些都是可以用營銷手段彌補的
如果單純靠味道的話，除非你做的就是特別好，特別有特色，不然的話，味道好的店永遠幹不過懂營銷的店
並且串串現在滿大街都是，隨便哪個城市沒幾十家，太普通了，能開起來店的，味道都不會差到哪裡去
曾經同一條街我們重慶加盟的火鍋串串，幹不過一個自學成才的店，問過很多人，他們店的味道比起我們差遠了，但是人家懂營銷，人家生意就比我們好，這點，不服不行。
開店，除了做好味道，做好菜品，做好服務外，必須懂得營銷，必須懂得經營
我就是做串串香的，究竟是味道重要還是營銷重要呢，
1:我認為味道大於營銷，沒有味道怎麼去做營銷呢？沒有味道一味的做營銷客人會反感的。但也不是不做營銷，不做營銷的話也就是傳統文化。
2:味道才是鎖定客人的第一步，有了好味道客人也才會來二次三次，客人有了多次的試吃，認可你家的味道了，再結合詳細的營銷，不成功都難。
3:所以味道重於營銷。