基酸是蛋白質的構成單元，其英文是Amino acid，因此縮寫是AA。amino是形容詞，翻譯過來就是“氨基的”的意思，是因為氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的產物。

中文名稱：氨基酸 英文縮寫：AA 英文全稱：amino acid 中文名 英文名 英文縮寫

1.丙氨酸 Alanine Ala

2.纈氨酸 Valine Val

3.亮氨酸 Leucine Leu

4.異亮氨酸 Isoleucine Ile

5.苯丙氨酸 Phenylalanine Phe

6.色氨酸 Tryptophane Trp

7.蛋氨酸 Methionine Met

8.脯氨酸 Proline Pro

9.甘氨酸 Glycine Gly

10.絲氨酸 Serine Ser

11.蘇氨酸 Threonine Thr

12.半胱氨酸 Cysteine Cys

13.酪氨酸 Tyrosine Tyr

14.天冬醯胺 Asparagine Asn

15.谷氨醯胺 Glutamine Gln

16.組氨酸 Hlstidine His

17.賴氨酸 Lysine Lys

18.精氨酸 Argnine Arg

19.天冬氨酸 Aspartic acid Asp

20.穀氨酸 Glutamic acid Glu

中文名稱：氨基酸

英文縮寫：AA

英文全稱：

氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。