正常情況下吃烏雞不會增高血脂，但是長期大量的食用烏雞，就有可能造成血脂粘稠，使血脂升高，因此任何的食物過量食用就會有副作用，吃飯太多了也會撐得慌，所以適量食用和因人而異才不至於增高血脂。

烏雞是大補氣血的食物，有很好的補氣養血作用，對於體質虛弱和氣血不足的人，是一種非常好的滋補食物，尤其是對於體虛的老年人，是一個很好的補養食品，可以用烏雞、當歸、人參煲湯喝，補血和養血的效果非常好。

體內有熱或者熱性體質的人，吃烏雞容易上火，烏雞是一個昇陽的食物，所以體內有熱的人不適應吃，尤其是有高血壓、高血脂、糖尿病的人，都不適合過量食用烏雞，因為烏雞是大補大熱的食物，食用過多會增加體內的溼熱，有可能會加重血壓高和血脂稠，過多的熱量也會使血糖升高，因此有這些疾病的人儘量不要過多服用，以免加重病情，如果泡菊花、蒲公英、枳實、麥冬水喝，就可以減輕烏雞的熱量，也有降低血脂的作用。

如果在燉烏雞的時候，增加山楂、枸杞、西洋參，就可以避免烏雞的熱性，也能容易燉爛，食用以後也不至於造成血脂粘稠，因為山楂、西洋參、枸杞都有降血脂的作用，這樣即可以增加補氣養血的效果，又不會增高血脂，這是一個補氣養血的配伍方法，符合中醫理論，可以適應性不同體質的人食用，但是即使這樣，也不可食用過多，畢竟不能當做主食來食用，“五穀為養、五畜為益”，所以任何的偏食和過量食用，都會對身體造成傷害，正確的食用烏雞就會對身體帶來好處。

及預防作用。

1.脂肪類食物量的少吃些高膽固醇的食物。每天對脂肪類的食物應該限制在30～50克左右。

2.低鹽飲食

　　患有高血脂的患者在平時生活中還要特別的注意，除了飲食要清淡之外，還應該儘量的少鹽。長期過鹹的飲食同樣會導致血脂增高。除了要注意低鹽飲食之外，在平時生活中還應該注意儘量的少吃些高糖食物，尤其是甜食和零食。

3.戒菸忌酒

　　抽菸以及喝酒等，這些不良的生活習慣一般在男性患者中比較常見，這也是為什麼男性患有高血脂機率要比女性高出很多的原因之一。

4 多飲茶

　　患有高血脂的人群在平時生活中還要注意適當的多喝茶，它對高血脂具有非常好的治療以