紅果，就是山楂，常見的做法就是熬山楂醬，接下來分享一下具體做法。

做法：

1、山楂洗淨

2、去核去蒂

3、山楂核加入少量水，微波爐2分鐘，撈出

4、剩下的煮山楂核的水

5、山楂核曬乾了以後留著泡水喝，降壓

6、山楂放微波爐加熱3分鐘，熟了。

7、用打汁機打成醬，在此工程中把煮核的水加入。

紅果就是山楂，又叫酸楂，山裡紅，棠棣。紅果營養豐富，其中特別是鈣、鐵等礦物質，胡蘿蔔素，維生素的含量非常高。山楂是起源於中國的特產果樹。

山楂的使用方法多種多樣，除直接食用外，還可以加工成其他的美食，如山楂醬，山楂糕等。

山楂醬是以山楂為主料製作成的一種食品，色澤紅潤，酸甜適中，味美可口，營養豐富，有消食化積，降低血脂，減輕動脈硬化的療效，常食可預防心血管疾病，老少皆宜。

下面和大家分享一下山楂醬的做法：

食材：山楂500克，冰糖（白糖）50克，水適量

做法步驟：

1.山楂用鹽水浸泡後洗淨；

2.將山楂切成兩半，去除根蒂和籽；

3.將山楂放入料理機打成山楂泥；

4.將山楂泥倒入鍋中，加清水 水沒果山楂；

5.大火煮開後轉中火，加冰糖繼續煮，一直煮至很粘稠，其間要不斷地攪拌以防粘鍋。

二、山楂糕

山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，取山楂果汁配以白糖凍結成板，口感爽滑，細膩甜美，冰涼可口是一種很不錯的藥用食品，其味甘冽微酸，具有消積，化滯，行瘀的食療效果。

食材：山楂500克，冰糖（白糖）200克，水適量

做法步驟：

1.山楂用鹽水浸泡後洗淨；

2.在山楂切成兩半，去除根蒂和籽；

3.將山楂放入料理機打成山楂泥；

4.將山楂泥倒入鍋中加清水，水要沒過山楂；

5.大火煮開後轉中火加冰糖繼續煮，一直煮至粘稠，期間不斷攪拌以防粘鍋；

6.模具刷一層油，倒入熬好的山楂醬，刮平表層，放入冰箱冷藏四個小時，取出切成塊即可。