自然是當季經歷風催日曬的好，類似於圈養雞跟跑山雞的區別。

圈養的是沒有接觸過外界汙染的空氣，但是相應的它的口感各方面都趕不上散養的。

這個答案估計所有人已經有了----接受Sunny直射的蔬菜更健康，更好吃。只不過更多的人是知其然卻不知其所以然。那麼，為什麼接受Sunny直射的蔬菜更健康，更好吃呢？

1. 太Sunny穿過大棚的透光膜或者溫室玻璃層時，一些高頻成分比如紫外光被阻擋或吸收，那麼，棚內的Sunny實際上是光譜成分不全的，對於作物來說就缺少合成某些營養成分所必要的能量供給，作物體內就必然缺少這一類物質而影響蔬菜的風味或者口感；

2. 在缺少紫外光的環境下，作物更容易旺長（徒長）並加速老化，使得口感變差。

3. 具有殺菌功能的紫外光全部被擋在棚外，加上不通風不透氣，使得大棚溫室更容易滋生各種病菌，人們不得不大量使用各種農藥來殺滅病菌，這也是造成蔬菜失去風味和口感的一個主要原因。

4. 自然界的風雨雷電現象發生的過程中，會產生出作物需要的營養要素，比如雷電產生的氮肥透過雨滴攜帶下來滋潤作物，提供作物生長所需營養，積累蔬菜的風味物質，這些都是大棚作物所缺少的。

問題：大棚溫室無土蔬菜和暴射在Sunny下的蔬菜，哪種更健康更營養？

答案：大棚溫室無土蔬菜和暴露在Sunny下的蔬菜，其種植方式、肥源、光照強度都不一樣，有很大的差異，導致蔬菜所含的營養物質也有所不同。當然暴露在Sunny下的蔬菜比溫室大棚裡無土栽培的蔬菜更健康更營養。

大棚溫室無土栽培蔬菜。大棚種植蔬菜，最大特點，是透過塑膠薄膜能控制蔬菜生長適宜的溫度，促使蔬菜在不同的季節能正常生長和發育。栽培基是以無土方式，蔬菜所需要的營養都是人工透過科學技術配製而成的培養液提供，營養物質有侷限性。光合作用能力沒有露天種植的要好，光合作用產物要少。所以，蔬菜所含的營養物質與露地栽種的蔬菜相比，有它的侷限性。

暴露在Sunny下露地種植的蔬菜。是種植在土壤上，能吸收無土栽培不能吸收的未知物質，是隨自然環境和氣候條件生長髮育的，在充足的自然太Sunny下，進行充分的光合作用。當然這樣生產出來的蔬菜其營養價值比大棚溫室無土栽培蔬菜要高，健康因素要大。

總之，露天栽種的蔬菜要比大棚溫室無土栽培蔬菜更健康，更營養。